Obesidade infanto-juvenil - 3

Dando continuidade ao nosso ultimo post sobre obesidade infanto-juvenil, hoje abordaremos um pouco mais sobre a influência propagandista que contribui para a grande pandemia de obesidade que assola todo o mundo.

No filme muito além do peso, mostrado e abordado na postagem passada, assistimos todo o tempo a propagandas de algumas empresas alimentícias. Percebe-se que essas propagandas apresentam sempre imagens super coloridas, em ambientes felizes, músicas cativantes alegres, e, em algumas empresas de fast foods, há sempre a apresentação de brinquedos de personagens de filmes infantis. Tudo isso, para a criança, é um chamativo para a diversão, e não para comida, sendo esta apenas a conseqüência final de todo o processo persuasivo.

Em uma pesquisa feita por cientistas da universidade de Missouri, conclui-se que a publicidade midiática em uma alimentação rica em açúcar ou sódio afeta mais as crianças obesas do que as que têm peso normal. Crianças com peso acima do adequado tiveram ativações maiores em regiões cerebrais  responsáveis por recompensar, quando eram vistas as marcas dos alimentos. Por outro lado, crianças com peso saudável tiveram maiores atividades em áreas que estavam ligadas com o autocontrole. Isso evidencia um efeito cascata, no qual a obesidade infantil só tende a aumentar em crianças já obesas.

Em propagandas e informações nutricionais de fast foods, nunca aparece o nome açúcar como um dos ingredientes (principal ingrediente na verdade), e sim, carboidratos. De fato, está correto, contudo, a empresa é responsável por atingir um grande contingente de pessoas das mais diversas classes sociais e muitas não possuem conhecimento do que seja carboidrato ou que açúcar é carboidrato, como se vê no filme Muito além do peso. Os carboidratos possuem grande capacidade metabólica: são importantes na respiração aeróbica e nos diversos tipos de fermentação, visto que a glicose pode se transformar em glicose 6P e ir de encontro a diversas vias metabólicas distintas como via das pentoses, glicólise (piruvato), gliconeogênese entre outros. Em excesso, o estoque em glicogênio fica saturado e carboidratos passam a se transformar em tecido adiposo contribuindo para a obesidade.

Conclui-se, portando, que propagandas estão extremamente abusivas, pois oferecem um produto nocivo a saúde enquanto utilizam recursos persuasivos, como brinquedos, de forma a alienar a criança e o jovem e o induzir a consumir o produto. Televisões em casa, são, hoje, as babás das crianças, contudo, é necessário saber que, junto com seu filho não está apenas uma TV, e sim um grande produtor de marketing formado em Harvard sedento de lucro. Cabe a nós e ao governo, discutir esse pensamento, a fim de ajudar a redução da obesidade infanto-juvenil como um todo.

Continuando o tema sobre obesidade infanto-juvenil, iremos agora e na próxima postagem relatar fatos e pesquisas relacionados ao filme muito além do peso. Este é um documentário que aborda aspectos da obesidade infantil, relacionando-as suas causas a aspectos governamentais e comportamentais, e, por incrível que pareça todos eles estão relacionados a mídia e ao marketing principalmente televisivo. ( o filme está disponível no fim do post) geladeiras, caminhões e alimentos processados que precisavam de investimentos rentáveis.

Segundo o filme, o aumento gigantesco da obesidade teve início nos Estados Unidos depois da Segunda Guerra Mundial. Antes, as pessoas preparavam seus próprios alimentos, contudo, após a guerra vieram muitas tecnologias como: geladeiras, caminhões e alimentos processados que precisavam de investimentos rentáveis. Começando nos EUA e se espalhando por todo o mundo os alimentos industrializados, aliados aos seus respectivos recursos de marketing, foram tomando conta de praticamente toda classe social, nação e cultura.

A obesidade atinge de forma alarmante as crianças e, por conseqüência, teremos maior probabilidade de possuir gerações obesas, visto que em quase todos os lares do mundo essa alimentação artificial e industrializada se faz presente. Assim, também se originou grandes problemas para as condições de vida e saúde da sociedade.

O Palestrante que aparece no começo do filme adverte que os nossos filhos irão viver 10 (anos) a menos por causa da alimentação. Percebe-se também que crianças não mais reconhecem os nomes de legumes, porém estão a par de todas as marcas e sabores das batatinhas crocantes.

 Vê-se no filme uma comparação bastante surpreendente e desconhecida de muitas pessoas: três latas de coca-cola por semana, durante um mês, equivale a 6 copos  de 300 ml cheios de açúcar. Isso é extremamente prejudicial ao organismo, porque, tendo em vista nossas vias metabólicas, os carboidratos (açúcares), quando saturadas nossas reservas em glicogênio, eles tendem a se transformar em lipídeos, que se depositam abundantemente em nosso tecido subcutâneo e vasos sanguíneos, sendo extremamente prejudicial a saúde.

Na próxima postagem continuaremos a abordar os aspectos do filme, a respeito da obesidade infanto-juvenil e sua extrema relação com os aspectos de marketing e da mídia. Segue abaixo o vídeo do filme, vale a pena assistir para se informar sobre essa triste realidade que assola o mundo inteiro.

Fonte:

Obesidade Infanto-juvenil 1

Crianças e adolescentes tendem a prevenir o ganho excessivo de peso mais facilmente que adultos pois estão crescendo e têm maior possibilidade de gastar energia em atividades de lazer. Entretanto, não se consegue superar os muitos fatores que concorrem para a crescente onda de obesidade infanto-juvenil. Aspectos importantes, como o papel da indústria de alimentos, das cadeias de fast food, das propagandas, de um estilo de vida que mantêm as crianças cada vez mais sedentárias e submetidas a um hiperconsumo calórico, têm espaço nos estudos tradicionais a respeito do tema. A respeito desse tema, longo e abrangente é que abordaremos nesta e em algumas próximas postagens.

Com o surgimento do segmento a publicidade voltada ao público infantil procura usar ações diretas e indiretas para seduzir a criança e torná-la consumidora de bens e serviços. Este fenômeno surge ao mesmo tempo em que a televisão destaca a programação infantil em sua grade. Logo, a criança deixa de ser interesse exclusivo dos pais e educadores, passando a alvo do interesse da mídia, da propaganda e do marketing. A obesidade associa-se a um elevado custo financeiro, e os custos diretos das hospitalizações associadas à obesidade no Brasil indicam que os percentuais de gastos são similares aos de países desenvolvidos. Entre adolescentes vale ainda salientar o custo emocional da obesidade em uma sociedade que valoriza o ser muito magro como exemplo de beleza, no qual, nisso tudo, a mídia possui um grande destaque.

Maior tempo gasto em frente à televisão e ao computador são condutas sedentárias que têm sido relacionadas ao ganho de peso e obesidade na infância. Pesquisas que avaliaram o impacto da televisão no sobrepeso/obesidade tornaram-se populares após 1985, quando Dietz & Gortmaket encontraram uma associação positiva entre o tempo gasto assistindo à televisão e obesidade entre as crianças. Desde então, alguns mecanismos têm sido propostos na tentativa de explicar essa relação: diminuição do tempo gasto com atividade física; aumento do consumo de lanches rápidos e, conseqüentemente, maior consumo calórico; as propagandas veiculadas na televisão exercem uma influência negativa nas escolhas e atitudes com relação ao alimento pelas crianças. Entretanto, a contribuição relativa de cada um desses mecanismos para a obesidade é desconhecida.

Infelizmente, quando uma criança é obesa, mesmo que ela emagreça, suas probabilidades de engordar quando adulta são muito grandes, visto que os adipócitos no corpo humano são formados quando crianças, não aumentando em números na idade adulta. Ou seja, uma criança obesa desenvolve muitas células adipócitas (ricas em triglicerídeos e colesterol que são muito prejudiciais para a saúde quando em excesso), que persistirão quando adulto e não diminuirão de quantidade, apenas terão menos gordura em suas células. 

Manipulação alcoólica

             Hoje abordaremos a respeito da publicidade de bebidas alcoólicas e os efeitos decorrentes disso no nosso dia-a-dia. Começando por uma análise básica e bem evidente, a estratégia publicitária da indústria de bebidas alcoólicas alia a bebida ao esporte, à conquistas amorosas e de status, misturando realidade com o apelo ao uso das bebidas. É fato que, apenas nas propagandas, álcool, beleza e sucesso são sinônimos.

            A propaganda é feita para influenciar pessoas, portanto é uma área muito difícil de ser trabalhada sem uma “sacanagenzinha”. Em propagandas de cerveja, por exemplo, algumas das estratégias utilizadas são um círculo de pessoas felizes tomando a cerveja, sempre com mulheres bonitas em destaque. Contudo, como nem tudo é flores, os problemas decorrentes da ingestão do álcool são muito graves como acidentes, afastamento médico, beber na gestação, obesidade (explicado pelo mecanismo de metabolismo do álcool abordado abaixo) e dependências (Pesquisas demonstram que o consumo excessivo de álcool compromete, principalmente, o sistema nervoso central, podendo afetar também o aparelho reprodutor).

             O álcool depois de absorvido pelo trato gastrintestinal é transportado através da circulação portal ao fígado onde é oxidado. Apenas 2% a 10% da quantidade absorvida é eliminada pelos rins e pulmões. No hepatócito, há três vias metabólicas com a capacidade de oxidar o etanol em aldeído acético: (1ª) o sistema da enzima álcool dehidrogenase (ADH) na matriz citoplasmática, (2ª) o sistema microssomal de oxidação do etanol (MEOS) no retículo endoplasmático liso e o da (3ª) catalase nos peroxissomos. O sistema da ADH é responsável pela eliminação do álcool produzido pela fermentação bacteriana no intestino e é a principal via metabólica para a transformação do etanol em aldeído acético. A ADH está localizada principalmente no fígado, porém foi encontrada também no testículo e estômago. Independente da via metabólica, o etanol é convertido em aldeído acético e depois em acetato. O acetato é lançado na corrente sanguínea, sendo rapidamente metabolizado nos tecidos extra-hepáticos em dióxido de carbono e água.

            Na oxidação do etanol mediada pela ADH e a do aldeído acético( mediada pela ALDH), há transferência de íons de hidrogênio do etanol para o co-fator nicotiamida adenina dinucleotídeo (NAD+), sendo convertido para sua forma reduzida NADH2. Nesses processos, há excesso de NADH2 na matriz citoplasmática do hepatócito, alterando-se a homeostase celular. A manifestação mais freqüentemente relatada no uso excessivo do álcool é o fígado gorduroso. A atividade do ciclo do ácido cítrico fica deprimida, pois as mitocôndrias utilizam os equivalentes de hidrogênio, originadas no metabolismo do etanol, como fonte de energia, em detrimento dos derivados do metabolismo dos ácidos graxos. A diminuição da oxidação dos ácidos graxos resulta no acúmulo hepático de lipídio, sendo um grande fator gerador de obesidade.

                                                              metabolismo alcoólico

         Seja pela intensidade e freqüência com que bombardeia o atual consumidor, através dos seus efeitos neurocomportamentais devido à sua interferência nos circuitos emocionais (serão abordados na próxima postagem), o certo é que a publicidade de bebidas alcoólicas é um dos importantes fatores influenciadores dos hábitos de consumo de álcool da população, em particular entre os mais jovens. Seu papel estratégico não pode e não deve ser menosprezado. Características como quão atraentes as propagandas são para esse segmento e suas exposições a elas relacionam-se com uma maior expectativa de consumo futuro e com um consumo maior e mais precoce por adolescentes.

        O conhecimento atual sobre o tema indica que a redução da exposição à publicidade tem impacto positivo e sobre o consumo de álcool, principalmente entre os mais jovens, justamente a população mais vulnerável. É necessário que se tenha uma idéia melhor sobre as bebidas alcoólicas e uma regulação maior a respeito da publicidade e comercialização, afim de diminuir o efeito prejudicial das propagandas quase sempre enganosas e alienadoras.

Podemos não perceber, mas estamos sendo diariamente manipulados pela mídia, tanto em pensamentos ideológicos, quanto em aspectos consumistas, principalmente por aquelas na qual o produto oferecido é o alimento. Recentemente vi um comercial de uma famosa empresa de fast food, e fiquei surpreso com hipocrisia de tal propaganda: a própria empresa visualiza sua influência na “manipulação” de mentes (segue abaixo o vídeo). Isso pode até parecer exagero, mas essa linha de produção de alimentos veiculados a grandiosas empresas alimentícias, reflete diretamente na atual condição da saúde social, aumentando diariamente o número de obesos e doentes cardiovasculares.

            Em uma pesquisa feita por psicólogos da universidade de São Paulo, verificou-se que de 1.395 anúncios publicitários envolvendo produtos alimentícios, 57,8% estão no grupo da pirâmide alimentar que compreende lipídeos (gorduras e óleos) e carboidratos (açúcares), típicos de fast foods. Esses tipos alimentícios estão intimamente relacionados com lipoproteína de baixa densidade (colesterol ruim) e pressão arterial sistólica e diastólica, o que promove obesidade e hipertensão arterial.

            Entre os anos de 1988 e 1996 (uma das épocas de maior ascensão da TV colorida), foram observados vários traços negativos e surpreendentes na “evolução” do padrão alimentar no Brasil. Houve uma tendência crescente na presença de calorias lipídicas e de ácidos graxos saturados (a inexistência de duplas ligações faz grande diferença no metabolismo lipídico, sendo mais difícil sua “retirada” do organismo) em algumas regiões brasileiras, ao mesmo tempo em que se reduzia o consumo de leguminosas, verduras, frutas e sucos naturais.

      A TV é um dos principais meios publicitários da atualidade e que, infelizmente, está contribuindo para um contingente cada vez maior de pessoas obesas e sedentárias, manipulando, de fato, nossa fome e modo de vida. A contínua ingestão de sal, açúcar e gorduras estão gerando cidadãos e principalmente crianças menos saudáveis e mais suscetíveis a doenças de diversos aspectos, principalmente cardiovasculares.

Você que está lendo esta postagem e que acompanhará esse blog, espero que possa pensar mais sobre o assunto e, se for o caso, mudar sua visão de mundo e hábitos alimentares. #nãomereçosermanipulado!!

         

Fontes:

            http://bases.bireme.br/cgi-bin/wxislind.exe/iah/online/?IsisScript=iah/iah.xis&src=google&base=ADOLEC&lang=p&nextAction=lnk&exprSearch=588218&indexSearch=ID

            http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-42302012000300021